生活报讯 (见习记者崔凯歌 记者吕晓艳) 近日,一则“把课堂作业带回来涮火锅”的视频火了,拍摄视频的是来自东北农业大学食品科学与工程专业的大三学生刘思奇,她告诉生活报记者,这门能做出美味茶肠的课叫作肉品实验课,分为理论与实验课,主要研究肉类的知识并制作肉类食品。这次用来“涮火锅”的茶肠是用猪肉和淀粉等材料制作的,煮熟后烤制上色。由于在国外是配茶食用的,所以被称为茶肠,无论是直接食用还是涮火锅都别有风味。
“之前,在这门课上,我们还做过牛肉干、猪肉松,一般都是课上吃一部分,吃不完的带回寝室和小伙伴们分享。”刘思奇告诉生活报记者,这些在课上做出的“好吃的”,味道都很不错。