我国南方海域发生赤潮 省食药监局发布提醒

我国南方海域发生赤潮 省食药监局发布提醒
购买贝类应选择正规市场

生活报讯 (实习生王楚 记者于燕) 海鲜、烧烤、啤酒成为很多人夏季狂欢最青睐的美食。近日,我国南方海域发生赤潮,贝类产品质量安全风险加大。据悉,赤潮生物第一优势种为链状亚历山大藻,该藻种可产生麻痹性贝毒,该毒素毒性极强。为避免发生贝类食物中毒事件,我省食药监局发布通知,加强贝类产品质量监管,同时提醒消费者,在购买贝类等水产品时,应选择大型、正规的超市或市场购买。

我省要求 商家应如实公布贝类产地等信息

通知规定,贝类产品销售者、餐饮服务提供者,要如实记录贝类产品和供货商的相关信息,保存相关凭证。销售贝类时,应当在显著位置如实公布贝类产品名称、产地、供货商等信息。不得采购和销售来源不明以及禁止采捕和销售区域的贝类。同时,要进一步加大对批发市场、农贸市场、超市、餐饮单位等的监督检查力度,加强对贝类毒素等项目的检测。

记者走访 哈尔滨的贝类多来自大连丹东

生活报记者走访了哈市各大水产市场、超市和批发市场,发现哈市贝类海鲜多来自大连和丹东,属于东海和渤海海域。

道里区一市场的销售人员告诉记者,他们销售的产品均来自东海。“我们超市的贝类海产品均来自大连和丹东,你看这上面有标签。”南岗区一大型超市工作人员表示,南海的贝类比起东海、渤海产的外观上看壳会更厚一些。一批发市场的刘经理告诉记者,南海海鲜运输到哈市难度较大,位置远、时间长、成本高,他们市场销售的贝类基本都来自丹东和大连。

小贴士  咋吃贝类更健康

食用贝类应该注意哪些呢?对此,生活报记者采访了中国膳食营养协会会长冯权。据其介绍,尽管哈市市面上的海鲜多为渤海、东海海鲜未受到污染,但是贝类属于寒凉性食品,在食用时应多搭配一些温补类食品如生姜和黄酒等,配以葱姜蒜起到杀菌消炎的作用。贝类中含有副溶血性弧菌,此菌嗜盐畏酸,在普通食醋中5分钟即可杀死,对热的抵抗力较弱。因此在贝类食用过程中要注意蒸煮熟食用,不可生食。