南岗区首创“食品安全督导员”制度

配送企业加工学生餐禁用预制菜

南岗区市场监督管理局提供

生活报讯 （记者于海霞） 开学伊始，为有效防范校园集体用餐安全风险，保障广大师生饮食健康，近日，哈市南岗区市场监督管理局联合区教育局共同组织召开会议，详细部署2025年秋季学期校园食品安全专项检查重点任务，为开学后校园食品安全筑牢“防护网”。

会议重点对《南岗区市场监督管理局“校园餐”食品安全闭环管理机制》进行深度解读，并明确2025年秋季学期校园食品安全三项核心监管要求。会议要求学校食堂与配餐企业切实履行食品安全主体责任，将食材原料采购、食品加工制作、分餐配送、餐具清洗消毒等全流程关键环节纳入严格管控范围，确保各环节操作规范、责任可追溯。杜绝预制餐食。结合辖区校园就餐特点与师生饮食需求，明确辖区内2家集体用餐配送企业在加工学生餐时，一律禁止使用预制菜；全区所有学校食堂在营养餐菜谱制定中，严禁使用预制半成品，从源头保障学生餐食的新鲜度、营养均衡与安全品质。

此外，南岗区创新监督模式，依托南岗区首创的“食品安全督导员”制度，对采用配餐模式的中小学实施“餐车入校至学生用餐”全流程跟踪监督，建立高风险隐患“零容忍”机制，确保监管覆盖无死角、问题整改不过夜。

南岗区“食品安全督导员”制度是该区加强食品安全社会监督、推动社会共治的一项重要举措。南岗区食安办聘任包括人大代表、政协委员、新闻媒体记者、教师和学生家长、外卖骑手等群体为食品安全社会监督员，协助市场监管部门开展食品安全检查，报告食品安全风险隐患等，参与食品安全社会共治，保障人民群众舌尖上的安全。