网红餐饮品牌入驻 100%后厨直播 堂食外卖均可

京东七鲜美食MALL 开启舌尖上的“革新”

生活报讯 （记者于海霞 黄迎峰 文/摄） “还是那个老味道，好久没来了，太怀念了。”“乐寿御坊、肆月河豚、咖啡熊，都是哈尔滨以前没有的新品牌。”……18日，改造后的革新市场焕新归来，京东旗下首个餐饮实体基础设施品牌——七鲜美食MALL首店正式落户于此，很多冰城人第一时间来此打卡尝鲜。

传统菜市场 “变身”美食新地标

当天，众多市民来到改造后的革新市场，打卡各类美食。“我们就在市场附近住，装修后环境好了，还有空调，商品也更丰富了，还新添了不少品牌美食。”在革新市场卖生鲜的业户王先生告诉记者，他看到市场新装开业后格外兴奋。

记者走进市场看到，“革新市场革新食集”和“七鲜美食MALL”的牌匾十分醒目。市场大体可分为两个区域，士课街一侧的负一层为餐饮区；黑山街一侧的市场里主要销售调料、果蔬、水产及肉制品等。改造后的市场明亮整洁、宽敞舒适，氛围温馨又时尚。在市场中心区域，一些市民悠闲地坐在高清屏幕前观看电影。据工作人员介绍，这里是新打造的功能区，会播放各类热播影视剧集，让市民在购物之余可以歇脚休息。

记者在餐饮区看到，这里不仅有新亮相的连锁品牌店，还有一些自带流量的网红品牌店，以及设计新颖的秋林格瓦斯、老厨家、马迭尔等本地老字号品牌，各家店铺虽然装修风格“高大上”，但多数商品定价亲民，吸引了大量市民前来打卡体验。

全国首店落地冰城 餐饮品牌超30个

记者了解到，京东旗下首个餐饮实体基础设施品牌——七鲜美食MALL首店18日在革新市场正式开业，六必居、乐寿御坊、肆月河豚、咖啡熊、六丁火烤肉等十大网红餐饮品牌首登哈尔滨。当天，七鲜美食MALL发布“100%品质”战略，表示要通过“100%后厨直播”“品质餐饮发展计划”双举措，为餐饮行业提供可持续增长新范式。

烤鸭、小笼包、可按喜好DIY的咖啡……在七鲜美食MALL，各餐饮门店、档口突出一个“鲜”字，“目前有35个品牌入驻，包括来自北京、沈阳、广东、河北等地的11个外地知名品牌，餐饮品牌超过30个。”据京东七鲜美食MALL相关负责人李昌明介绍，此次引入的商户不仅包括老厨家、南极冷饮、李记馅饼等哈尔滨本地品牌，还有肆小月、乐寿御坊、三宝晚茶等外地知名、网红餐饮品牌。

100%后厨直播让您吃得放心

据悉，七鲜美食MALL首店是京东集团与人和集团首次强强联手，创新打造的“智慧菜市+品质餐饮”全新商业模式，通过打通线上、线下消费场景，推出“100%后厨直播”，所有餐饮商户内均安装摄像头，用户可通过外卖点餐平台实时查看餐饮门店后厨等环境。

一位住在附近的91岁老大爷，看到改造的革新市场后不禁感慨：“我在这里生活了70多年，看到焕然一新的革新市场，既熟悉又惊喜。熟悉的是这些老味道都还在，惊喜的是这里显得更亮堂、更宽敞了，好吃的更多了，生活更方便了。”

人和商业集团北方区总经理檀永欣介绍，革新市场运营25年，过去虽为农贸市场，但汇聚了生鲜、餐饮、食品零售等多个业态，周边社区、学校、银行等分布密集，有庞大的消费群体。如今有了七鲜美食MALL，好吃、好玩还好逛，今后这里将成为年轻人的打卡地和文旅新地标。

打造“家门口吃遍中国”极致消费体验

李昌明表示，七鲜美食MALL是京东在本地生活领域的一次新布局，其与京东供应链高效协同，通过寻源采购筛选品质餐饮品牌和商品入驻，减少中间层层流转环节，最终让利给消费者。

此外，七鲜美食MALL还创新性地在京东APP上实现了“跨店选一单配”的品质外卖服务，力求全方位满足消费者个性化、多元化的消费需求。

七鲜美食MALL的“品质堂食+品质外卖”全域餐饮标准体系打通线上线下双场景，通过品质标准互认、数据能力共享、供应链协同等举措，构建“线下体验反哺线上信任，线上流量激活线下价值”的共生餐饮生态，让消费者无论到店还是在家， 都能收获“家门口吃遍中国”的无差别、高品质极致消费体验。

“我们会在哈尔滨首店的基础上，将七鲜美食MALL铺向全国。”李昌明表示，京东不仅要把外地知名品牌、网红小吃带到哈尔滨，更要将哈尔滨本地的老字号、知名餐饮带出去，采取“以实助实”的发展策略，助力哈尔滨本地品牌发展。同时，还会结合哈尔滨文旅等领域做更多的创新尝试，带动当地消费、促进就业、惠及民生。