缪奇栋

最近闷热潮湿，如同笼罩着一张湿热的厚毯，稍微动弹一下，汗液就会从每个毛孔往外冲。此时此刻，甚是想念母亲做的那一碗碗凉沁沁的冰粉啊。

那年夜里，昏黄的白炽灯下，母亲在厨房里忙活着。她将一个鼓鼓囊囊的纱布放在冷水里，然后像搓衣服一样不停地按压揉搓。我和弟弟赶紧献殷勤，拿着搓衣板过来帮母亲一起搓。母亲笑得前仰后合：“不是这样搓啦！明天早上八点来这里，我给你们变魔术。”我们嘟囔着离开厨房，脑瓜子不停地转，这一包纱布和一盆水，能变出什么花头？

第二天早上，我们好奇地来到厨房。只见母亲掀开盆子上的布，一盆水汪汪、亮晶晶的果冻映入眼帘。随后，她像仙女散花一样，将一些佐料纷纷扬扬地添了进去。她笑着说：“来，尝一尝我刚‘变’出来的冰粉。”

原来这个搓出来的“果冻”叫冰粉。我们轻轻地用调羹搅拌，让红糖和其他调料与冰粉完美融合。一口下去，仿佛触及到冰雪般的清凉与甜美，从干渴的嘴唇开始，凉爽的感觉蔓延至口腔，经过牙齿、喉咙，最终抵达胃部……实在太美妙了！

但我很好奇，这个神奇的冰粉，到底是怎么“变”出来的？我学着她的模样，把纱布放进水里使劲地搓，但第二天仍然一无所获。难道这是只有母亲才会的魔法？

长大后，我再也没有吃到母亲亲手制作的冰粉了。后来，我和朋友逛街，看到沿街的冰粉铺里品类繁多的冰粉，忍不住吆喝着来一碗。摆摊的大姐熟练地用勺子三五下舀碎冰粉，然后舀上红糖汁，撒上五彩斑斓的佐料后，一碗精致的冰粉瞬间完成。虽然比母亲做的冰粉花哨了很多，但当我把它放进嘴里细细品尝时，总感觉缺了一些什么。那种儿时期待的兴奋感再也无法重现了。

那年夏天，我承受不住暑热病倒了。母亲为了让我恢复精神、提振食欲,特意准备了一些解暑生津的点心,其中就有我心心念念的冰粉。当年的“水晶果冻”之谜，也就此解开了。

那天下午，母亲用纱布将冰粉籽包起来，放入干净的水中轻轻地搓揉。她不知疲倦地揉了很长时间，盆里的水变得粘稠起来。母亲说，冰粉籽是一种叫假酸浆的植物的种子，它具有清热解毒的功效。而假酸浆的种子里有大量的果胶，这是制作冰粉的基础。接着拿出她的秘密武器——石灰水缓缓倒入盆中。她悉心地搅拌均匀，然后将盆子小心地放入冰箱。

过了几个小时，这盆粘稠的水就在“魔术箱”里凝固成了冰粉。我从母亲手里接过冰粉，一股凉意迅速通过手心传遍全身。舀上一勺冰粉放进嘴里，无需咀嚼，冰粉自会轻轻从舌尖滑过，一瞬间，所有的味蕾就品味到了柔滑、凉爽的滋味。

我意识到，我所吃进口中的不仅仅是一碗冰粉，还是童年的记忆和无尽的感怀。那一刻，时间仿佛停滞，欢愉的笑声回荡在我的耳畔。